二锅头能存放多少年 哪个牌子是最正宗的

　　二锅头是很多人都知道的酒类，也是常见的一种白酒，二锅头中最出名的就是北京的了，也是很多人都是爱喝的，那二锅头能存放多少年?二锅头哪个牌子是最正宗的?接下来我们就一起来看一看吧！

　　二锅头能存放多少年？

　　二锅头没有保质期。国家相关标准规定，酒度大于或等于10%vol的饮料酒，可以免除标示保质期。

　　但白酒成品久放是没有意义的，一般3-5年可以，过久，里面的微量成分有所变化，特别是清香酒，指标降低，口感变化，并不好喝。

　　二锅头哪个牌子是最正宗的？

　　这得从二锅头的根源上说起，二锅头源起中国的烧酒技艺，在清康熙年间被赵家三兄弟进行工艺改良，创造“二锅头”，其意就是在烧酒的基础上掐头去尾取中段。在北京前门有二锅头博物馆叫“源升号博物馆”，这里也是第一瓶二锅头酒的产出地。建国初期1949年被作为新中国的献礼品而指定建设的项目之一，名“国营北京酿酒厂”，而现在就是“北京红星股份有限公司”，所以，最正宗就是红星二锅头了，目前的二锅头酒第九代传人都是红星公司的高级技术管理人才。

　　二锅头文化？

　　喝二锅头就像喝豆汁一样，是体现北京韵味的一种表现。喝的时候多配以凉菜，如：花生米、高碑店豆腐丝、酱牛肉、拍黄瓜等。在品尝老北京小吃，比如卤煮火烧，爆肚，白水羊头的时候，食客也常常一起饮用二锅头来助兴提味。并且，在冬天吃饺子时，配以二锅头是最常见的搭配方式，有俗语道：“饺子就酒，越喝越有。”